Algunos de los beneficios de los jitomates son los siguientes:

• Buen contenido de fibra, en su mayoría se compone de agua y pocas calorías.
•  Tiene vitaminas A, C y E, las cuales se consideran como antioxidantes que favorecen la actividad inmunológica.
• Su contenido en potasio ayuda a la correcta contracción muscular, a mantener hidratado el cuerpo, y a evitar la presencia de dolores o calambres por deficiencia de este nutriente.
• El jugo de tomate crudo ayuda a limpiar la piel y los órganos, aunque lleva más contenido de sodio.
•  Es rico en ácido fólico
• Se recomienda consumirlo para reducir las molestias durante el período menstrual

La cantidad de jitomates por kilo varía dependiendo del tamaño.