Ingredientes
200 gramos de Soi-Yah! molida
150 gramos de pan molido
50 gramos de migas de pan
4 cucharadas de Soyapac bebida de soya líquida
1 diente de ajo picado
2 ramitas de perejil picado
1 pizca de pimienta *opcional
1 pizca de sal del Himalaya
Caldo de verduras para hidratar la soya
Preparación
- Hidrata primero la soya en caldo de verduras durante una hora, utilizando el mismo volumen de caldo que de soya.
- Pasada la hora, escurre la soya y colócala en un tazón. Añade el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta y mezcla.
- Añade el pan molido y vuelve a mezclar.
- Finalmente, añade las migas de pan (remojadas en la bebida de de soya y escurrida). Mezcla y forma las tortitas.
- Pasa las albóndigas en harina y deja reposar unos minutos antes de asarlas a la plancha.
- En una plancha o sartén, coloca un poco de aceite de soya y cuando este caliente el aceite, asa las tortitas hasta que tengan un color dorado por afuera.
Sugerencia de presentación: acompaña tus deliciosas tortitas con una salsa de jitomate, tus vegetales al vapor preferidos o una ensalada colorida.
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